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Off topic: 翻译与美食 (Translation and Gourmet Food) Thread poster: Chinoise
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chance (X)
French to Chinese
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有机会你也把巴黎吃个遍，然后给我们介绍介绍
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Chinoise 
Local time: 08:34
English to Chinese
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TOPIC STARTER
chance wrote: 有机会你也把巴黎吃个遍，然后给我们介绍介绍
Pei Ling Haussecker wrote:
Yeah like Yueyin said, I'm going to print out your post for future reference!
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pkchan
United States
Local time: 07:34
Member (2006)
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文哲兄在另一THREAD向意大利人介紹了紫菜豆腐汤，看來也要向中華
譯人推介﹕
紫菜豆腐汤中华素食网 2006-3-5 10:06:30 来源：中华素食网
用料： 老豆腐一盒，紫菜30克，胡萝卜切丝三汤匙，姜丝一汤匙。
调味： 上汤五杯或适量，麻油、胡椒粉各少许，盐3／4茶匙，糖1／4茶匙。
做法： 1．紫菜放入锅中，不用下油，慢火烘炒至硬身，铲起洗净�... See more 文哲兄在另一THREAD向意大利人介紹了紫菜豆腐汤，看來也要向中華
譯人推介﹕
紫菜豆腐汤中华素食网 2006-3-5 10:06:30 来源：中华素食网
用料： 老豆腐一盒，紫菜30克，胡萝卜切丝三汤匙，姜丝一汤匙。
调味： 上汤五杯或适量，麻油、胡椒粉各少许，盐3／4茶匙，糖1／4茶匙。
做法： 1．紫菜放入锅中，不用下油，慢火烘炒至硬身，铲起洗净挤干水，
切碎。
2．老豆腐切方形粒，放入开水中煮三分钟，捞起滴干水。
3．下油一汤匙，放入姜丝煸香，加入上汤及老豆腐煮开，下胡萝
卜丝，紫菜煮开，放入调味即成。
提示： 紫菜白锅烘炒，使其受热收缩，这样藏在紫菜内的泥沙，经过水洗
便会脱落，也可除去腥味。
保健良品――紫菜
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
我国食用紫菜已有千年以上的历史。民间常用紫菜作妇女产后催乳剂；患肺脓肿吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。（储品良）
扬子晚报
（责任编辑：虞兮）
[Edited at 2006-09-17 19:28] ▲ Collapse
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redred
China
Local time: 19:34
English to Chinese
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wherestip wrote: Incidentally... And I thought $25 mooncakes for a giftbox of 4 was expensive. Looks like I got a bargain compared to the ￥2815 they are charging in 南京 these days.  [Edited at 2006-09-16 17:08]
Previously I couldn't imagine that a Chinese buffet is at the price of $5, a box of mooncakes worth of $25 is superb expensive compared with a decent food. Moreover, you would be bored with the mooncake's sweet and greasiness, it is just a custom in the reunion festival, the mooncakes are expensive once they are combined with that symbol.
[Edited at 2006-09-18 02:06]
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ysun
United States
Local time: 06:34
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| No free lunch! | Sep 18, 2006 |
redred wrote:
我用和10美元等值的人民币可以跟团去香港或澳门往返一日，在灯红酒绿、夜夜笙歌的资本主义社会转悠一圈。在边防过关时人山人海，每天都有那么多人穿梭于不同制度下的两个社会。甚而偶有发生某人因一个不留神，出了我方的海关，在进澳方的通道前，兜错路，往回走，盖上了回程印的事。中午，在澳门的五星级酒店，在一个穿过大赌厅的餐厅，享用可以填饱肚子的自助餐。大赌厅的赌桌旁边有男男女女坐着及围观参赌，作为一名看客，看来看去都不懂怎么个玩法，我想要是被赌的魅力所吸引，深陷其中，赌输了，不仅身无分文返家，甚至要赊账才能脱身。这也是一项花费10美元且在赌场定力十足的吃之旅。
[Edited at 2006-09-17 13:37]
洛杉矶有许多去拉斯维加斯的旅游车来回只收$5美元，甚至不要钱，可直接送你去某个赌场。Sounds good? 但你得小心，这是与赌场串通好了的。到了那里，可得把你的钱包看紧了，不要“自愿送礼”。拉斯维加斯有的赌场门口会有人送你价值$20-30的coupon，进去后可以换取等值的筹码。如果你不想在里面赌，可任你换成现钞转身就走。1985年第一次来美国时，在纽约China Town买一张$10的来回车票去大西洋赌城(Atlantic City)玩，临下车时，司机给每人发一张$20的coupon，进恺撒宫后也可以换取$20的筹码。须知，那都是诱饵，诱你上贼船。很多人上了贼船就下不来了。适当玩玩老虎机(slot machine)、21点碰碰运气，是种娱乐，但不能指望这玩意儿发财。自己一定要有定力。
记得拉斯维加斯的MGM（就是大门是一个狮子大开口造型的那家）刚开张时，里面一顿丰盛的Buffet只要$3.99（实际至少值$20或30美元，取决于你的胃口）。我们去时正是圣诞节，吃饭的人排起了长龙。有些人一面排队，一面往旁边的老虎机里塞硬币碰运气。等排了将近一个小时排到餐厅门口时，他们的这顿圣诞大餐已经远远不止$3.99了。这还算不了什么。不少人被“狮子”从嘴里吐出来时，可能已经从富翁变成穷光蛋了。以前，大陆来美的“考察团”、“贸易团”来赌场也就是玩玩老虎机，但近年来不少从大陆来的赌客令赌场刮目相看，肃然起敬，视为上宾。赌场称他们为"high rollers"。
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redred
China
Local time: 19:34
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难怪地陪时刻提醒，十赌九输，你想掏光何鸿燊的身家很难。不过，可以去其他地方及大三巴的步行街，很多商家在街上向游人搭讪，自由活动购买美味的零食是很惬意的事啊。
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pkchan
United States
Local time: 07:34
Member (2006)
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redred wrote:
难怪地陪时刻提醒，十赌九输，你想掏光何鸿燊的身家很难。不过，可以去其他地方及大三巴的步行街，很多商家在街上向游人搭讪，自由活动购买美味的零食是很惬意的事啊。
好的資本主義﹕中港澳都要學。壞的資本主義﹕港澳都自嘆不如了。
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redred
China
Local time: 19:34
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| They always win, not lose. | Sep 19, 2006 |
Yueyin Sun wrote:
洛杉矶有许多去拉斯维加斯的旅游车来回只收$5美元，甚至不要钱，可直接送你去某个赌场。Sounds good? 但你得小心，这是与赌场串通好了的。到了那里，可得把你的钱包看紧了，不要“自愿送礼”。拉斯维加斯有的赌场门口会有人送你价值$20-30的coupon，进去后可以换取等值的筹码。如果你不想在里面赌，可任你换成现钞转身就走。1985年第一次来美国时，在纽约China Town买一张$10的来回车票去大西洋赌城(Atlantic City)玩，临下车时，司机给每人发一张$20的coupon，进恺撒宫后也可以换取$20的筹码。须知，那都是诱饵，诱你上贼船。很多人上了贼船就下不来了。适当玩玩老虎机(slot machine)、21点碰碰运气，是种娱乐，但不能指望这玩意儿发财。自己一定要有定力。
记得拉斯维加斯的MGM（就是大门是一个狮子大开口造型的那家）刚开张时，里面一顿丰盛的Buffet只要$3.99（实际至少值$20或30美元，取决于你的胃口）。我们去时正是圣诞节，吃饭的人排起了长龙。有些人一面排队，一面往旁边的老虎机里塞硬币碰运气。等排了将近一个小时排到餐厅门口时，他们的这顿圣诞大餐已经远远不止$3.99了。这还算不了什么。不少人被“狮子”从嘴里吐出来时，可能已经从富翁变成穷光蛋了。以前，大陆来美的“考察团”、“贸易团”来赌场也就是玩玩老虎机，但近年来不少从大陆来的赌客令赌场刮目相看，肃然起敬，视为上宾。赌场称他们为"high rollers"。
数学难题庞加莱猜想的赢家及众多的数学家们，赌场不会奉他们为座上宾。Because they always win, not lose. Hahaha...
[Edited at 2006-09-19 02:27]
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Xiaoping Fu
Canada
Local time: 04:34
Chinese to English
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redred wrote:
数学难题庞加莱猜想的赢家及众多的数学家们，赌场不会奉他们为座上宾。Because they always win, not lose. Hahaha...
数学家会本能地远离赌场。博彩游戏都是数学天才设计出来的。庄家赢的机会一定要比赌客赢的机会大。而且，不存在任何一种数学方法可以颠覆这种赢输概率。否则，某大学设立个赌博专业，拉斯维加斯就变回荒漠去了。:-D
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ysun
United States
Local time: 06:34
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一位“业余数学家”给大家介绍他去拉斯维加斯赌博的经验。他说，只要每次下赌注时加倍，就可以赢。比如说，第1次下10元，输了；第2次下20元，还是输了；第3次下40元，赢了，那么你就净赢10元。依此类推。再比如说，如果你已经输了100万，那么以后你就依次下200万、400万、800万。只要你最后一次赢了，那么你就净赢100万。我问他，如果你下800万时没赢，而且再也拿不出1,600万去下加倍的赌注时，你怎么办？他哑口无言。我想，那些输了巨款的赌徒们大概就是这种“业余数学家”忽悠的结果。
实际上，赌场老板并不比他傻。赌场老板往往都会设置一个下赌注的最高限度，让他那小学水平的“数学理论”顿时无用武之地。:D
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chance (X)
French to Chinese
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pkchan
United States
Local time: 07:34
Member (2006)
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chance (X)
French to Chinese
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| 学过概率论的人，多半会明白我的意思 | Sep 19, 2006 |
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ysun
United States
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ysun
United States
Local time: 06:34
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以前听说过这个故事。BLACKJACK还是有点技术可讲，并非完全靠运气。不过，适当玩玩可以，不能上瘾。另外，赌场对串通作弊者是有办法对付的，因为他们是专靠这行吃饭的，而且，一旦你进入赌场，你的一举一动就处于无数surveillance cameras 的严密监视之下。
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