Ü-Technik è un'abbreviazione di Übertragungstechnik, che comprende tutti i sistemi di trasmissione radiotelevisiva. In italiano, secondo me, si può rendere semplicemente con trasmissione. Molto comune è la parola Ü-Wagen (Übertragungswagen), che significa stazione mobile (di trasmissione).
In gergo è molto diffusa l'espressione inglese "outside broadcasting (ob)", riferita alle stazioni mobili, ma credo che "unità di outside broadcasting" risulterebbe incomprensibile o quanto meno un po' ostico al lettore medio italiano.