Ho trovato questo riferimento con la spiegazione del prodotto

http://www.rickmers-reis.de/cms/front_content.php?idart=246&...

e dalla versione inglese

http://www.rickmers-reis.de/cms/front_content.php?client=1&c...

sono risalita al termine italiano

http://www.giacomofilippini.it/farinarisop.htm
http://www.google.it/search?hl=it&q=farina di riso pregelati...

Spero ti sia di aiuto.

Ciao e buon lavoro!





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Note added at 1 hr (2008-01-20 21:09:46 GMT)
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Ciao Felice, ho dato un'occhiata anche al termine "farina rigonfiante" e ho trovato un solo riscontro, quello che hai probabilmente trovato anche tu dato che la spiegazione è identica, mentre ho visto che ci sono parecchi riscontri per "farina di riso pregelatinizzata", quindi forse è il termine usato più comunemente per indicare questo tipo di farina.
Ho controllato anche se ci sono differenze tra "farina di riso" e "farina di riso pregelatinizzata" e ho trovato questo documento, dove fra gli ingredienti di un dolce senza glutine compaiono sia la farina di riso che la farina di riso pregelatinizzata, il che mi fa pensare che si tratti di due prodotti diversi: http://www.ilmangiarsano.com/ita/allegati/Scheda_Celi_Cake.p...
e un altro dolce senza glutine con entrambi i prodotti nell'elenco degli ingredienti http://www.easyfarma.it/crostatina_fragola_lampone_senza_glu...
ho poi trovato un sito dove ci sono le schede dei prodotti e vi sono due schede separate per farina di riso http://www.winco.it/scheda.asp?scheda=69 e farina di riso pregelatinizzata http://www.winco.it/scheda.asp?scheda=71

Ciao!


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Note added at 1 hr (2008-01-20 21:13:04 GMT)
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scusa, ho visto solo ora che mi avevi indicato il sito dove avevi trovato il termine "farina rigonfiante"! Comunque confermo che è lo stesso sito che ho trovato io :)