Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
cuillerée
French answer:
(grande) cuillère (à soupe)
Added to glossary by
Tony M
May 2, 2011 08:24
13 yrs ago
French term
cuillerée
French
Other
Cooking / Culinary
series of short recipes
Si vous voyez 'cuillerée' dans une recette de cuisine, est-ce que vous comprenez exactement la quantité réquise? Et si oui, quelle taille de cuillere est-ce que ca signifie? 10 ml, 15 ml ...?
Change log
May 7, 2011 13:47: Tony M Created KOG entry
Responses
+3
27 mins
Selected
(grande) cuillère (à soupe)
Compte tenu du contexte supplémentaire que vous venez de nous donner, je reste sur ma position : la cuillère « par défaut » serait la grande cuillère dite « à soupe », et tous les ingrédients que vous venez de cités sont habituellement dosés par càs ; j'ai du mal à concevoir une recette de cuisine ménagère où on doserait le lait ou l'huile d'olive, par exemple, par petite cuillère à café
--------------------------------------------------
Note added at 5 jours (2011-05-07 13:46:38 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
There is no doubt in my mind that a (grande) cuillerée does indeed mean a large-sized FR spoon, i.e. slightly smaller than a UK tbsp, which has never been part of the discussion here.
--------------------------------------------------
Note added at 5 jours (2011-05-07 13:46:38 GMT) Post-grading
--------------------------------------------------
There is no doubt in my mind that a (grande) cuillerée does indeed mean a large-sized FR spoon, i.e. slightly smaller than a UK tbsp, which has never been part of the discussion here.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Thank you, Tony, (although I think, as discussed, that we agreed that it probably means 'dessert spooonful'- 10 ml - rather than 'tablespoonful' - 15 ml. That was also the translation that I was asked to use by the agency who sent me this)."
-1
2 mins
Catherine Lenoir
Native in French
&
French
Specializes in field
All marketing related subjects
Native in: French
Works in: Dutch to French, English to French, Flemish to French, and 1 more.
cuillère à café
d'après moi, c'est une cuillère à café
--------------------------------------------------
Note added at 16 mins (2011-05-02 08:40:29 GMT)
--------------------------------------------------
Ma réponse reste valable. Vous trouverez d'ailleurs sur Wikipedia:
Dans les recettes de cuisine, une « cuillère à café1 », souvent « CàC » (ou « cuillerée à café » — l’épellation préférée au Canada français est cuillérée —), désigne le contenu de cet ustensile dans le dosage de différents ingrédients ; dans tous les pays ayant adopté le système métrique, la contenance admise est de 5 ml de liquide.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuillère_à_café
--------------------------------------------------
Note added at 16 mins (2011-05-02 08:40:29 GMT)
--------------------------------------------------
Ma réponse reste valable. Vous trouverez d'ailleurs sur Wikipedia:
Dans les recettes de cuisine, une « cuillère à café1 », souvent « CàC » (ou « cuillerée à café » — l’épellation préférée au Canada français est cuillérée —), désigne le contenu de cet ustensile dans le dosage de différents ingrédients ; dans tous les pays ayant adopté le système métrique, la contenance admise est de 5 ml de liquide.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuillère_à_café
Note from asker:
| J'aurais du donner le contexte: '6 cuillerées de tomate fraiche écrasé'; '4 cuillerees de creme liquide': 'une cuilleree d'huile d'olive'; '4 cuillerées de lait'; 'deux cuillerées de confiture'. |
Peer comment(s):
| neutral |
Tony M
: Je pense que 'grande cuillère' est plus habituellement entendu par défaut, à moins que « c. à café » ne soit précisée ; surtout, avec les ingrédients cités en exemple ci-dessus...
1 hr
|
| disagree |
Germaine
: par défaut, il s'agit de cuillerée à table - 15 ml
3 days 12 hrs
|
2 days 10 hrs
Cécile Caron
France
France
Native in French
&
French
Specializes in field
France
MA qualified, specialised in environment
Native in: French 
Works in: English to French, German to French, French
(à peu près) une cuillère (à soupe)
J'ai l'impression que le terme "cuillerée" véhicule l'idée d'à peu près. On ne précise pas si il s'agit d'une cuillère rase ou bombée. Alors au cuisinier de juger. Je suis d'accord avec Tony M sur le fait qu'il s'agit d'une cuillère à soupe et non pas à café.
Something went wrong...