le "pound-out" désigne la résistance du film lubrifiant à l'écrasement, souvent exprimée par une unité de pression, voir par exemple sur les chaînes de tronçonneuse où cette qualité est importante entre la chaîne et le guide:
http://www.echo-usa.com/misc18.asp
le "sling-off" est le filage naturel de la graisse sous l'effet de la force centrifuge, du poids ou des accélérations, important par exemple sur les chaînes de motos ou de scooter des neiges:
http://www.envirocl.com/Products/GreasesAndOils.htm

En fait il s'agit respectivement de la cohésion en cisaillement et en compression de la graisse, mais ces termes sont sans doute un peu techniques pour une brochure "grand public"
http://www.univ-lille1.fr/lspes/seminaires.html