Läuterbottich = tino di affinazione

terminologia tecnica

Bottich = tino

Läuterung = lavaggio, purificazione, depurazione (Aufbereitung); (chimica) depurazione, (r)affinazione; (metallurgia) affinazione

Un travaso finale consente di eliminare la feccia di lievito, ovvero il deposito di cellule morte che si accumula sul fondo del tino di fermentazione.
La birra viene lasciata ad * affinare * per alcune settimane, in modo da consentire una evoluzione positiva ed un arrotondamento delle caratteristiche organolettiche olfattive e gustative
https://www.enciclopediadellabirra.it/